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    时间:2020-01-12

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      红酒开瓶器是人们身份和地位的象征,很多人认为,红酒开瓶器的价格在很大一个程度上受品牌的影响非常大,著名的品牌会卖到几百甚至上千美元,而低端的开瓶器只值几美分。红酒开瓶器按款式分有英式、法式、意式、中式等;按作用分为观赏型、实用型两类。

      在开瓶器诞生之前的很长日子里,喜欢喝红酒的法国人,通常只会用两种方法打开那个被软木塞塞得紧紧的瓶子。第一种方法就是将软木塞捅进瓶子里;另一种方法就是利用利器快速打碎酒瓶的瓶颈。显然这两种方法都不利于红酒的再次封存。一直到19世纪末,在拉吉奥罗这个位于法国南部的小镇上,有人专门制作了用来开瓶装红酒软木塞的开瓶器,这是第一代刀具开瓶器。能够漂亮的打开一瓶红酒便成为了很多爱酒之人的必备技术,而开瓶器也必然成就了收藏者们的囊中之物。

      随着时代的发展,红酒开瓶器科技含量越来越高,现代的现代开瓶器多以实用性为主,选材以金属及合成物为主。出现了多功能的,具有一定科技含量的红酒开瓶器,当然也越来越具有观赏价值。笔者近日在走访红酒市场时发现,气压红酒开瓶器和电动红酒开瓶器成为市场新宠,而且多以组合套装的形式出现,外包组装包括木质、皮质等,当然皮质包装显的更高档。笔者预测,随着科技的发展,红酒开瓶器必定会朝着方便、快捷、时尚、美观、科技含量高等方向发展。

      一般认为,它可能是从擦枪布钩(又名螺钩,GunWorm)演变而来的。

      在十七世纪初叶,当玻璃工艺在欧洲终于发展出现今常见的瓶口狭长型玻璃酒瓶,再加上法国国王于1728年准许以玻璃瓶装酒运输贩卖,于是当时的人们便了解到,需要有某种工具来拔出封口用的软木塞。当时这种擦枪布钩上的螺旋状钢条,便很有可能成为软木塞开瓶器设计的构想来源。

      1795年,名为SamuelHenshall的英国人,正式注册了世界上第一个软木塞开瓶器专利。此后到二十世纪初之间,出现了各式各样的古典软木塞开瓶器设计,法裔美藉收藏家FredO’Leary在1996年整理出了一本专书,书名直译为《软木塞开瓶器——打开酒瓶的1000种专利方法》,便可知道其中的招数非常丰富。

      在众多软木塞开瓶器设计中,钥匙型软木塞开瓶器是由瑞士人PaulWyler在1948年以“TheCastleKey”为名的一种设计。因为它的外型像是一把厚重的城堡钥匙,钥匙底端呈环形的部分可作为啤酒盖开瓶器;而呈长形的钥匙柄身则是软木塞开瓶用螺旋锥的藏身之处,必须把钥匙的长柄旋转及移开来才能看到。在1950年代,钥匙型软木塞开瓶器曾经在热爱啤酒的德国造成一股风潮,通常这类开瓶器会有某个城市的图徽,以市钥的概念为基础,发展成别具个别城市象征意义、又有实用价值的纪念品。因此,在现今的古典开瓶器收藏界,钥匙型软木塞开瓶器常被简称为German-Key。